冬瓜是台山老区土特产之一，春秋两季均可种植，是夏秋季供应商品蔬菜之一。主要产于台山市端芬和冲蒌两个老区镇。
端芬、冲蒌是山区镇，土地适宜台山冬瓜生长，一直被老区人民热捧，成为特产。端芬镇墩寨老区村李达喜说，台山冬瓜品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类，它根系发达，植株生势强，黑皮冬瓜1个重达五六十斤，灰皮冬瓜1个也有二三十斤，亩产达万斤。
李达喜还说，台山冬瓜肉厚，品质优，味清甜。老嫩瓜均可食用，除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒干、制凉水果、瓜顶芽做菜是茶楼上等菜。瓜仁还可入药，瓜皮晒干也可入药和拌红豆煲汤可解暑。煲糖水可解皮肤湿疹等，故深受人们的欢迎。
目前，台山冬瓜产品已畅销湖南、四川、山东、北京、上海、广州、深圳、珠海等地。
